Rezeptidee – Brokkoli-Auflauf

082016_brokkoli

Eine Eigenkreation von uns…

Zutaten

  • 400g Kartoffeln
  • 500g Brokkoli
  • 100g Schinken
  • 75g Sauerrahm
  • 2 Eier
  • 1 Mozzarella (light)
  • Gewürze nach Belieben

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Brokkoli waschen, Röschen vom Strunk lösen und kurz in kochendem Wasser garen (ca. 3 Minuten).
  3. In einer beschichteten Form zunächst die Kartoffelscheiben verteilen, dann Brokkoli und Schinken-Würfel aufschichten.
  4. Eier mit dem Sauerrahm vermischen, würzen und über den Auflauf gießen.
  5. Mozzarella-Scheiben auf dem Brokkoli verteilen.
  6. Bei 180°C ca. 20 Minuten im Ofen backen, am Schluss ev. noch ein wenig grillen.

Was kocht ihr gerne mit Brokkoli?

Alles Liebe
Rosa

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Ein Gedanke zu “Rezeptidee – Brokkoli-Auflauf

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